Рецептата за бао хляб, бао питка или китайски мъфин

['BAO': ОЧАРИТЕЛНИЯТ И ВКУСЕН КЪСЪРТЪК НА PIXAR]

Pan bao набира фенове и последователи през последните години. Това е основно кифличка с азиатски произход, която се приготвя на пара, вместо да се пече. Резултатът е мек, бял мъфин, който е вкусен сам по себе си или с пълнеж.

Готвачите по целия свят го включват в менютата си и става все по-често да го виждате консумиран. pan bao е гурме хляб,признат за еко-здравословен и за добавяне на различна нотка на азиатската кухня към най-традиционното: сандвича.Тази задушена кифла е известна като бао, гуао бао или бао кифла и се сервира пълна с всичко, за което се сетите, месо, свинско или зеленчуци. Дори най-модерната версия на сандвича с калмари. Бъдете креативни.

Знаете ли, че….? 22 август е Националният ден на Бао (NationalBaoDay), добър повод да излезете да хапнете в азиатски ресторант или да опитате да си направите обяд или вечеря в банята у дома.

Как се прави бао хляб?

СЪСТАВКИ:

- 45 гр мляко

- 125 гр. пшенично брашно

- 6 г мая

- 12 гр масло

- 2 супени лъжици захар

- 1 чаена лъжичка сол

ПРИГОТВЯНЕ НА ХЛЯБ BAO:

В купа сложете брашно,мая и сол, оформяйки вулкан. Добавете топлата вода във вулкана със захарта. Месете 5 минути, докато получите гладко тесто, което се отделя от ръцете ви.
Поставете тестото в съд и го покрийте с найлоново фолио, като направите няколко дупки, за да диша. Оставете да престои, докато удвои обема си.
Поръсете с брашно работния плот, месете още малко и оформете топчета между 30 и 60 гр. Смачкайте топките и направете разрез в центъра.
Поставете парче пергаментова хартия във всеки разрез и го оставете да почине още 30 минути.
Сложете кифлите в бамбуков съд за пара (ще ви разкажем повече за това изобретение няколко реда по-долу) и го поставете върху тенджера с вряща вода.йени

Важно,бао хлябът се консумира горещ, защото така запазва пухкавостта си. Яде се с ръце, като можете да подправите тестото с кориандър, див лук или някоя люта подправка.

Прекрасният свят набамбуковия параход…

Тъй като това е метод за готвене на пара, не се добавят калории. Храните запазват всички хранителни вещества на храната. Има традиционни бамбукови и метални уреди за пара. Те обикновено имат два етажа, за да приготвят различни ястия (като кнедли, пълнени с месо, риба или месо от едната страна и зеленчуци от другата). Сглобете храната в уреда за пара и я поставете върху съд с вряща вода.

Само имайте предвид, че уредът за пара пасва над ръба на тигана. Не може да влиза в контакт с вода. Когато използвате уреда за пара, не го мийте със сапун, а само с вода. И го изсушете добре.

Има и електрически уреди за пара. Разгледайте тази селекция от модели, които можете да закупите онлайн.