Не е нужно да сте на диета, за да започнете да се храните малко по-здравословно, ще откриете, че има много вкусни рецепти, които са супер здравословни в същото време. Обърнете внимание:
1
Карпачо със скариди
СЪСТАВКИ:
- 12 скариди
- 150 гр. рукола
- 2 лимона
- 4 супени лъжици върджин зехтин
- 1 филия препечен хляб
- пресен див лук
- изход
ПРИГОТОВКА:
Обелете мидите и с помощта на клечка за зъби отстранете вътрешностите. Скаридите се разполовяват по дължина и се поставят между две хартии за печене. Заравнете с точилка и ги сложете във фризера за 30 минути. Изцедете сока от лимоните и настържете корите им. Сервирайте скаридите в чиния. До нея сложете руколата. В купа смесете олиото, сока, лимоновата кора и солта. Залейте скаридите и руколата с лимоновия сос. Нарежете филията хляб на трохи и ги поръсете върху морските дарове. Гарнирайте с див лук.
2
пармезан Парментие
СЪСТАВКИ:
- 200 гр. картофи
- 150гр чери домати
- 50 гр пармезан
- 2 листа желатин
- 2,5 dl мляко
- 0.5 dl течна сметана
- 30 г масло
- 0.5 dl доматен сос
- 1,5 литра вода
- босилек за украса.
ПРИГОТОВКА:
Гответе картофите 30 мин. Обелете ги и ги намачкайте с вилица. Добавете сиренето и маслото и разбъркайте добре. Изсипете макароните в тенджера, заедно със сметаната и млякото и разбъркайте на слаб огън, докато стане леко кремообразна. Извадете и резервирайте. Печете доматите във фурната на 180 градуса за около 20 минути. Накиснете желатина в студена вода. В тенджера загрейте доматения сос, 1,5 л вода и желатина, докато се разтвори. Във формички за кексчета се изсипват желатинът и доматите и се слагат в хладилника, докато стегне. Сервирайте върху крема и украсете с босилек.
3
Кайсиев пай
СЪСТАВКИ:
- 4 кайсии
- 6 нектарини
- 1 яйце
- 200 гр. брашно
- 100 г масло
- 100 г пудра захар
- 50 гр. бяла захар.
ПРИГОТОВКА:
Загрейте фурната на 180º. Нарежете маслото на кубчета. В купа го смесете с брашното и пудрата захар. Яйцето се разбива малко и се добавя. Омесете леко и оставете тестото да престои в хладилника за 20 минути. Обелете и нарежете 2 нектарини на парчета. Загрейте ги на слаб огън в тенджера, заедно с бялата захар, за 30 минути. Извадете и оставете да изстине. Обелете и нарежете останалите плодове. С помощта на точилка разстелете тестото.Намажете тава за печене с масло, поставете тестото в нея и го набодете с вилица. Намажете сладкото от нектарини, покрийте с резените плод и печете 15-20 мин.
4
Замразена сангрия
Произведени в Tekoe от миксолога Álvaro Vázquez, те са без алкохол и са направени с първокласни чайове. Като сангрия Iced Tea, с инфузия на Carrousel - от папая, розови листенца от ананас и пуканки -, пресни плодове и хибискус (4,5 евро). Tekoe: Huertas, 22 (Мадрид).
5
Приготвяне на пара
Сладоледи, леденостудени бири… За да компенсирате екстрите и да паднете без да съжалявате, какво ще кажете да се запишете за готвене на пара?
13, €41
Калъфът Lékué запазва всички хранителни вещества (€19,90).
6
La Finca Burgers
La Finca, в месо от La Finca de Jiménez Barbero.
7
Антиоксидантни смутита
Диетоложката, натуропат и терапевт на традиционната китайска медицина, Leire Piriz, ни учи на 200 вкусни рецепти за зелени смутита, здравословни и богати на антиоксиданти в своята книга Green Smoothies.
5, €69
Редактиране на Zenith.
8
Ледени изненади
Ice Balls е сферична форма. Вътре поставяте плодове или ароматни билки, наливате водата от единия край и… във фризера!
8, 79 €
От LINKLBOY.
9
Върджин маслиново масло
Hacienda Guzmán пуска маслото Family Reserve, EVOO от маслини hojiblanca, набрани ръчно и смлени в същия ден, когато са събрани (€18).
10
Аншоа Графиня
Най-добрата кантабрийска аншоа се сушат върху розова хималайска сол и се опаковат в подбран EVOO, за да се получи аншоа Codesa.
6,99€
11
Италианска кафемашина с шампанско
През 1933 г. Алфонсо Биалети създава кафеварката Moka Espress, която скоро става най-известната в света.
39,95 €
Фирмата Bialetti пуска нов двуцветен модел, в нюанси на шампанско и антрацит.
