Хранете се евтино? Вижте тези 12 рецепти на страхотна цена

Хранете се евтино? Вижте тези 12 рецепти на страхотна цена
Хранете се евтино? Вижте тези 12 рецепти на страхотна цена
Anonim

1

пай с праз

Рецепти на добра цена, за да не харчите много

Трудност: Средна. Време: 60 мин.

СЪСТАВКИ (4 души)

- 2 чесъна

- 1 глава лук

- 300гр варени скариди

- 5 яйца

- 1 червена чушка

- 6 чушки пикило

- 600гр праз

- 2.5 dl течна сметана

- Навигационни трохи

- Изход

- Пипер

- Масло

ПОДГОТОВКА

Предишната вечер сварете праза. В момента на приготвяне на рецептата разбийте яйцата. В чаша на блендер сложете праза, разбитите яйца, 1,5 дл сметана, сварените скариди (оставете за украса), сол и черен пипер. Бийт.

Загрейте фурната до 175 ºC. Намажете форма с масло и поръсете с галета. Изсипете сместа и сложете формата на водна баня във фурната за 1 час. приблизително.

Сложете тиган на котлона с малко олио, лука и чесъна. След като са поширани, добавете чушките и ги задушете за няколко минути. Прехвърлете съдържанието на тигана в чаша на блендер, добавете 1 dl течна сметана и разбийте. Поднесете тортата със соса.

2

ориз по Камбоджа

Рецепти на добра цена, за да ядете евтино

Трудност: Лесно. Време: 60 мин.

СЪСТАВКИ (4 души)

- 300гр свинско

- 200гр пилешки гърди

- 150гр замразени скариди

- 1 чесън

- 1 глава лук

- 4 яйца

- Слънчогледово олио

- 2 супени лъжици соев сос

- 1 червена люта чушка

- смляна канела

- Джинджифил

- 250гр ориз

- 5 dl рибен бульон

-див лук

ПОДГОТОВКА

Сложете тиган на огъня с 5 супени лъжици слънчогледово олио. Добавете лука и чесъна и дръжте на огъня докато поемат цвят.

Нарежете свинското и пилешкото месо на филийки. Добавете в тиган и гответе до златисто кафяво. Добавете скаридите и соевия сос. Бъркайте 2 минути. Нарежете чилито на колелца и добавете в тигана.

Добавете чаена лъжичка канела и малко смлян джинджифил. Добавете ориза, разбъркайте и долейте рибения бульон. Покрийте и гответе за 20 минути.

Сложете тиган на котлона с 1 дл олио и изпържете яйцата, докато стегне жълтъка. Нарежете на ивици и добавете към ориза.

Сервирайте горещо и поръсете с нарязан див лук.

3

Пълнени чушки

чушки пълнени с моцарела

Трудност: Средна. Време: 40 мин.

СЪСТАВКИ (4 души)

- 12 мини чушки

- 30гр брашно

- 3 dl мляко

- 60г сирене моцарела

- 1/2 тиквички

- 1/2 праз

- 100гр тиква

- зехтин

- Изход

ПОДГОТОВКА

Загрейте фурната до 180 ºC. Измийте чушките, нарежете по дължина и почистете от семките. Намажете със зехтин и печете за десет минути.

Сложете тиган на котлона с 3 супени лъжици олио, една чаена чаша брашно и разбъркайте. Добавете млякото, щипка сол и добавете сиренето. Разбъркайте до получаване на лек бешамел. Извадете, оставете да изстинат и напълнете чушките със сос бешамел.

Нарежете тиквичките на филийки. Почистете и нарежете праза на конци. Обелете и нарежете тиквата на тънки филийки. Сложете тиган на средно слаб огън със зехтин и отделно запържете зеленчуците, докато станат хрупкави.Сервирайте чушките с белия сос и хрупкавите зеленчуци.

4

Спирали от броколи

рецепта за спирален хляб с броколи

Трудност: Средна. Време: 20 мин.

СЪСТАВКИ (4 души)

- Броколи

- 450 г силно брашно

- 250 мл мляко

- 20г прясна мая

- 50 г масло

- 50 г захар

- 2 супени лъжици сол

ПОДГОТОВКА

Измийте и разделете броколите на цветчета. Сложете тенджера на огъня с вода и сол. Когато започне да ври, добавете броколите и варете 3 минути. Свалете от котлона и освежете цветчетата броколи в ледена вода, за да спрете готвенето. Резервирайте.

Темперирайте млякото и го смесете с брашното, маслото, маята, захарта и солта, докато всичко се разтвори добре. Намаслете повърхност и разстелете тестото на правоъгълник с дебелина половин сантиметър. Нарежете го на ивици, намажете с масло и добавете парченца броколи.

Разточете тестото и поставете всяка спирала в предварително намаслена тава. Оставете да престои 20 минути и изпечете

5

Ролца със сардини

Рецепти на добра цена, за да не харчите много

Трудност: Средна. Време: 60 мин.

СЪСТАВКИ (4 души)

- 24 сардини

- 3 скилидки чесън

- 1 глава лук

- 1 яйце

- 2 супени лъжици галета

- Магданоз

- необработен зехтин екстра върджин

- едра сол

- 2 супени лъжици водка

ПОДГОТОВКА

Загрейте фурната до 180 ºC. Почистете внимателно сардините. Отстранете люспите, отрежете главите и върховете на опашките, отворете на "пеперуда", без да отделяте филетата и отстранете вътрешностите. Измийте внимателно със студена вода и подсушете. Обелете и нарежете лука и чесъна. Почистете и нарежете магданоза на ситно. Сложете всички тези съставки в купа с водката, яйцето, хляба и солта. Микс.

Внимателно напълнете сардините с тази смес. Навийте ги на руло и закрепете с една или две клечки за зъби.

Намажете кифличките с масло и сол. Поставете ги в тава или подходящ за фурна съд. Печете ги за 5 минути на 200ºC. Извадете и поставете ролцата върху поднос за сервиране.

6

Зелено пиле Хариса

Рецепти на добра цена, за да ядете евтино

Трудност: Лесно. Време: +60 мин.

СЪСТАВКИ (4 души)

- 800гр пилешки гърди

- 500 г ориз

- 300гр грах

- 3 dl вода

- 2 зелени люти чушки

- 1 връзка пресен кориандър

- зехтин

- Листа мента

- Изход

ПОДГОТОВКА

Загрейте фурната до 180 ºC. Сложете зелените люти чушки, връзка кориандър и листата мента в чаша на блендер. Накълцайте с пасатора. Добавете малко сол и 5 супени лъжици зехтин. Разбийте отново, докато получите паста.

Нарежете пилешкото на кубчета. Сложете нарязаното месо в купа и го намажете със зелената чили паста. Оставете да се накисва в хладилника за 60 минути. Сложете пилето във фурната и оставете за около 20 минути, докато стане златисто. Вземете и резервирайте.

Сложете тенджера на огъня с ориза, граха и малко нарязан кориандър. Добавете 3 d вода и варете 20 минути. Сервирайте ориза с грах, отгоре пилето и поръсете с кориандър и нарязана мента.

7

Сьомга с билки и хляб

Рецепти на добра цена, за да не харчите много

Трудност: Средна. Време: 60 мин.

СЪСТАВКИ (4 души)

- 320гр сьомга

- Масло

- зехтин

- 4 филийки бял хляб

За салатата:

- Майонеза

- Уасаби паста

- Соев сос

За соса от копър:

- Винен оцет

- 1 шалот

- Резене

- 1 лимон

- Сал Малдън

- черен пипер

ПОДГОТОВКА

Нарежете сьомгата на филета. След това подправете и намажете всяко филе с разтопено масло, за да му придадете повече вкус и да не залепне. Всяко парче се поставя върху филийки хляб и се пържат на силен огън (олиото трябва да покрие хляба). Бързо ги обърнете в тигана, така че и другата страна да се изпече.

Сервирайте със салата от водорасли и майонеза от уасаби (смесете майонезата с 1/2 чаена лъжичка паста от уасаби и 2 чаени лъжички соев сос).

Завършете ястието със сос от пресен копър, състоящ се от: 1 чаена лъжичка винен оцет, 1 стрък шалот, 1 шепа стръкове копър, 4 чаени лъжички зехтин, пресен лимон, малдонска сол, черен пипер и нарязан копър.йени

8

Задушено месо с мозък

Рецепти на добра цена, за да не харчите много

Трудност: Лесно. Време: 50 мин.

СЪСТАВКИ (4 души)

- 4 резена оссобуко с кости

- 2 домата

- 2 глави лук

- 2 чесъна

- 2 моркова

- 1 dl бяло вино

- 1 dl зеленчуков бульон

- 100гр брашно

- зехтин

- 4 филии нарязан хляб

- Изход

- Пипер

- 1 чаена лъжичка захар

- Масло

ПОДГОТОВКА

Сложете тенджера на котлона с олио и добавете лука и моркова. Дръжте на слаб огън, докато лукът започне да се оцветява. Добавете домата. Подправете, добавете захар и оставете на слаб огън за пет минути.

Салпиментар и прекарайте месото през брашно. Загрейте тиган с олио и запържете месото. Добавете в тенджерата с лука и домата. Добавете виното и бульона и гответе на среден огън, докато сосът се редуцира.

Намачкайте две филийки чесън със сол и магданоз. Добавете масло. Сместа се намазва върху филия хляб и се запържва в тигана. Извадете костния мозък от костта оссобуко и го поставете върху препечения хляб. Нарежете го на парчета. Сервирайте месото със соса и препечените филийки с мозъка.

9

Бисквита Райска ябълка

сладолед от райска ябълка

Трудност: Средна. Време: 40 мин.

СЪСТАВКИ (4 души)

- 150 г захар

- 100 мл вода

- 2 белтъка

- 250гр райски ябълки

- 2 dl сметана

ПОДГОТОВКА

Направете сироп от захарта и водата. Белтъците се разбиват на твърд сняг в електрически миксер и се добавят горещият сироп на непрекъсната нишка, докато сместа се сгъсти и лъщи. Резервирайте.

Избършете райските ябълки добре с влажна кърпа. Отделете капачката и стеблото. Нарежете райската ябълка и отстранете семките. Райската ябълка нарежете на ситно. Смачкайте. Сметаната се разбива на твърд сняг и се смесва с пюрето от райска ябълка.

Добавете разбитата сметана с райски ябълки към получената в първата стъпка от рецептата смес от белтъци и сироп. Изсипва се в избраните форми, застлани с хартия за печене. Поставете във фризера и оставете за около 6 часа. Сервирайте.

10

Кифички със сладко

Рецепти на добра цена, за да не харчите много

Трудност: Средна. Време: 20 мин.

СЪСТАВКИ (4 души)

- 250гр брашно

- 1 супена лъжица бакпулвер

- 40 г масло

- 1 яйце

- 1,5 дл заквасена сметана

- Изход

ПОДГОТОВКА

Сложете брашното, бакпулвера и щипка сол в купа. Добавя се маслото, и всичко се разбърква с пръсти, докато придобие зърнист вид. Направете дупка в центъра на брашното. След това разбийте яйцето и заквасената сметана.

Изсипете сместа в тази дупка и разбъркайте с ръце. Поставете тестото върху набрашнена маса и леко го омесете, докато стане хомогенно. Удължете го, оставяйки сантиметър дебелина.

Нарежете тестото на кръгове с диаметър около 5 см. Сложете ги върху намазана с масло тава и ги изпечете в предварително загрята фурна на 180ºC за около 15 минути. Насладете им се със сметана и хубаво сладко.

11

Плодова торта

Рецепти на добра цена, за да не харчите много

Трудност: Средна. Време: 40 мин.

СЪСТАВКИ (4 души)

- 250гр брашно

- 1 пакетче прясна мая

- 1 dl крем

- 20 г масло

- 1 яйце

- 70 г кафява захар

- 700гр микс от плодове

- 1 лимон

- 150гр сладко от праскови

- 1 dl лимонов сок

- Бадеми

ПОДГОТОВКА

Разтопете маслото и го оставете да изстине. Разбийте захарта с яйцето и добавете маслото. Затоплете сметаната, разтворете маята и добавете към сместа от захар, яйце и масло.

Добавете брашното и месете докато придобие гладка и еластична текстура. Оставете да престои покрито на топло място за 30 минути. Омесете отново и сложете във форма за кекс.

Загрейте фурната до 200 ºC. Обелете и нарежете избрания плод и покрийте кифличката с плодовете. Сварете сладкото с лимонов сок. Прецедете и с получената течност намажете плодовете. Сложете във фурната за 30 минути. След това извадете, оставете да изстине и покрийте с филирани бадеми.

12

Шоколадова торта

Рецепти на добра цена, за да не харчите много

Трудност: Средна. Време: 40 мин.

СЪСТАВКИ (4 души)

- 200 г шоколад

- 100 г масло

- 100 г захар

- 4 яйца

- 50гр брашно

- 100 г сметана

- Червени плодове

- Листа мента

ПОДГОТОВКА

Разтопете 150 г шоколад и маслото на водна баня. В отделна купа отделете жълтъците от белтъците и ги разбийте на твърд сняг. Смесете шоколада и маслото с жълтъците и захарта и добавете брашното. След това постепенно включете белтъците, без да губите гъбестата си текстура.

Намажете вътрешността на форма с масло и изсипете сместа. Поставете във фурната при температура 180ºC за 30 минути. През това време пригответе топинг със сметаната и останалия шоколад в купа.

Когато сладкишът е изпечен, извадете го от фурната и го залейте с шоколад. Украсете с горски плодове и листа от свежа мента.

Популярна тема