Открийте страхотните хранителни свойства на семената, като киноа или чиа, и запишете рецепти и идеи, за да ги въведете в ежедневието си.
Киноа с кейл и тиква
Съставки (порции 4):
- 3/4 чаша киноа
- 300 г кейл
- 1/2 малка тиква
- 2 ч.л. от tamari
- 1 глава лук
- 1 чесън
- зехтин
- Пипер
- Изход
1 Измийте тиквата,отстранете семките и нарежете на равни кубчета. Поставете в тава за печене и подправете със сос тамари, чесън и олио. Печете 30 минути на 200º C, предварително загрята.
2 Загрейте тенджера с измитата предишната вечер киноа, 1 чаша и половина вода и сол. Гответе според инструкциите и времето на производителя.
3 Отстранете стъблото от зеле,измийте и нарежете на ситно. Жулиен лук Пригответе салатата като смесите киноата, тиквата, кейла и лука. Поръсете със сос на вкус и сервирайте.
Оцу салата със сусам
Съставки (порции 4):
- 250гр юфка Соба
- 1 краставица
- 150 г тофу
- Джинджифил
- Захар
- Оризов оцет
- 1 лимон
- Сусам
- Соев сос
- Изход
- Сусамово масло
- Растително масло
- лют червен пипер
1 Сложете в тенджера,с много вряща вода и сол, юфката от елда или Soba. Гответе и извадете.
2 Смесете лимоновата кора,сока от него, смлян джинджифил, 1 с.л. захар, щипка сол, черен пипер и пасирайте. Когато вече е на пюре, добавете оризовия оцет и 3 с.л. соя. Разбъркайте и добавете 2 с.л. растително масло и още 2 сусамово масло.
3 Обелете и нарежете краставицата. Запържете нарязаното на кубчета тофу в тиган. Сервирайте юфката с тофуто и краставицата и соса. Поръсете сусам. Добре!
Златиста платика със семена от чиа
Съставки (порции 4):
- 40 г семена от чиа
- 0.5 dl соев сос
- 1,5 dl вода
- 900гр ципура
- 2 домата
- Куркума
- Прясна мащерка
- зехтин
- Изход
- Пипер
1 Накиснете семена от чиа за около 30 минути. Поставете ги в тенджера на котлона за 20 минути. Добавете соевите зърна и оставете да ври 5 минути.
2 Намажете четири парчета ципура с масло, подправете със сол и черен пипер и поръсете с щипка куркума. Пара 6-8 мин.
3 Нарежете доматите и намажете с олио; да се пекат. Сервирайте рибата върху печени домати с прясна мащерка.
Гръцко кисело мляко с чиа
Съставки (порции 4):
- 900 мл прясно пълномаслено мляко
- 100 мл сметана
- 1 обикновено кисело мляко
- Семена от чиа
- Червени горски плодове (за украса)
- Листа мента
1 Загрейте пълномасленото мляко,сметаната и киселото мляко на среден огън, докато достигне 85º, точно преди сместа да заври и да започне да пуши. Оставете да се охлади до 45º-40º и изсипете в съдове, които трябва да бъдат добре покрити. Оставете да ферментира за 8 часа.
2 Филтрирайте киселото мляко през марля или фин памучен плат без миризми и омекотители. Докато се прецежда, приберете в хладилника.
3 Смелете семената от чиа. Сервирайте киселото мляко в купа, придружено от смляна чиа и червени плодове. Украсете с листа от мента.
ХРУПКАВИ ДОМАШНИ МЮСЛИ
Пълна рецепта
Семената във вашата диета: Кухненски съдове и аксесоари
31, €79
Няколко проучвания показват, че смилането на семената подобрява усвояването на хранителните вещества. Направете го с кухненски робот, миксер или мелачка, като модела на Tescoma Handy. На Amazon.es
От €2
За добро съхранение е необходимо семената да се съхраняват във възможно най-херметични съдове, далеч от източници на топлина и светлина. Използвайте стъклени буркани с капак, като тези в колекцията 365+ на Ikea.
От 12, 90 €
Сервирайте ястията си върху сервизи от колекцията порцелан Modern Dining на Villeroy & Boch. Вдъхновен от древни плочки, той е преосмислен с модерни форми и е много привлекателен за всеки повод.
12 €
Впрегнете силата на семената и ги използвайте във вашите салати, кисело мляко и дори като съставка в сладкиши. Vardagen мухъл от Ikea.
Яжте най-здравословната си закуска в красивите купи от фаянс, 4, 60 €, от Søstrene Grene. Идеално!
19,99 €
За най-добро съхранение, съхранявайте семената в херметически затворени контейнери, далеч от пряка слънчева светлина и правилно етикетирани. Двуцветен рафт, от Maisons du Monde.
От 11, 90 €
Изненадайте гостите си с оригинални и забавни сервизи за хранене с животински щампи, като този порцелан със златна облицовка, от Rice, подходящ за съдомиялни машини, микровълнови печки и хладилници.
