10 лесни и освежаващи рецепти с пъпеш

10 лесни и освежаващи рецепти с пъпеш
10 лесни и освежаващи рецепти с пъпеш
Anonim

Няма лято без пъпеши или дини разбира се. Но днес искаме да посветим място на този широко консумиран плод, особено през лятото. Само тя е вкусна закуска, но има и много начини за приготвяне на много свежи ястия, включително салати, в които пъпешът е главно действащо лице.

Знаете ли вирусния видеоклип за това как бързо да нарежете пъпеш?

Свойства на пъпеша

Сред най-забележителните хранителни свойства на пъпеша откриваме, че той е богат на витамини A, B1, B2, B3, B6 и C и съдържа желязо, калий, калций и магнезий. Полезен е за нервната и мускулната система, подпомага образуването на червени кръвни телца, препоръчва се при ревматизъм и подагра, укрепва имунната система.

3 ЕКСПРЕСНИ РЕЦЕПТИ С ПЪПЕШ

  • Тапа от пъпеш на Pedro Ximénez: Поставете 300 ml Pedro Ximénez и 80 g захар в тенджера на среден огън; нека намали. Сглобете mille-feuille със слой от пъпеш, друг от cecina и един от манго. Повторете, докато получите желаната височина. Спрей с редукция; сервирай.
  • Салата с пиле и пъпеш: Поставете основа от агнешка маруля в купа за салата. Направете топчета от пъпеш и разпределете. Пилешките гърди се нарязват, наръсват се със смлени бадеми и се запържват. Разпределете върху салатата.
  • Гранита от пъпеш. Нарежете и отстранете семките от пъпеш. Сложете в блендер с 500 мл студена вода. Прецедете и разбийте със 100 г пудра захар и сока от

    лимон. Съхранявайте във фризера, изстържете леда след час и съхранявайте отново.

Хранителни факти за пъпеша

Съдържа 90% вода, въглехидрати и малко фибри. Има само 340 калории на

kilo, като великият съюзник на диетите за отслабване. Той е диуретик и предотвратява стареенето и можете да го консумирате по всяко време на деня. Пъпешът е сочен плод и е идеален за поддържане на тялото добре хидратирано през горещите дни.

Сортове пъпеши

Въпреки че има повече от 850 сорта пъпеш,най-известните са:

  • Жълт пъпеш от испански произход, известен също като Златна топка или Канарче.
  • Зелен пъпеш (в рамките на този се открояват Piel de Sapo и Tendral), със сладък и хрупкав вкус, той е най-култивираният в Испания.йени
  • Cantaloup (един от най-добрите, донесен от Америка в Италия от монаси през 16 век, които го култивирали в градината на папа Cantalouppi, откъдето произлиза името му), е

    най-произведеният в света.

  • Пъпеш Honeydew.
  • пъпеш Галия,от израелски произход.

Как да си купя добър пъпеш

Избирайте парчета без неравности, неравности или пукнатини. Колкото повече тежи спрямо размера си, толкова по-добре. Натиснете с палец противоположната част на дръжката (областта на опашката). Ако не потъне, свети зелено, а ако потъне 2-3 мм, е готово.

Вижте тези 10 рецепти, приготвени с пъпеш:

1. Гаспачо от пъпеш

гаспачо от пъпеш с шунка

Сложете в блендер малка скилидка чесън без зародиши, 1/2 глава лук, 60 г зелена чушка, 100 г краставица, между 2 и 4 филии хляб, в зависимост от това колко дебели сте искате го и 800 гр. пъпеш. Подправете и смелете. Добавете 50 г масло, емулгирайте, охладете и сервирайте.

2. Карамелизиран пъпеш с Марсала

карамелизиран пъпеш с марсала

СЪСТАВКИ (4 ДУШИ):

- 800гр пъпеш

- 15 г масло

- 1 супена лъжица кафява захар

- 2,5 dl вино Марсала

- прясна мента

- 1/2 лимонова кора

За да направите това ястие, ето пълната рецепта за карамелизиран пъпеш с марсала.

3. Салата от диня, пъпеш и сирене

салата от диня, пъпеш и сирене

Една много цветна салата, която ще ви изненада с комбинация от вкусове. Ето стъпка по стъпка за приготвяне на тази салата.

4. Салата от пъпеш и скариди

Разрежете пъпеш на 4. Извадете пулпата му на топки. Сварете 125 г скариди и ги обелете. Отстранете кожата от 1 авокадо и направете топки. Използвайте кожата на пъпеша като купа. Върху него сложете топчетата пъпеш и авокадо и скаридите. Подравняване.

5. Гранита от пъпеш

летен плод пъпеш

Изрежете и отстранете семките от пъпеш. Сложете в блендер с 500 мл студена вода. Прецедете и разбийте със 100 г пудра захар и сока на един лимон. Съхранявайте във фризера, изстържете леда след час и съхранявайте отново.

6. Как се правят топчета от пъпеш

топчета от пъпеш
ТОПЧЕТА ОТ ПЪПЕШ .
Получаването на почти професионална презентация е възможно. Достатъчно е да приложите на практика няколко трика и да използвате подходящи прибори. В този случай правим топчета от пъпеш, идеален десерт.

7. Супа от пъпеш с череши

супа от пъпеш с череши
Ако искате да използвате този крем като предястие, вместо като десерт, просто заменете смляната канела с щипка черен пипер. Толкова е лесно!

Необходими са ви само: 2 пъпеша; 250 г череши; 2 натурални кисели млека; 1 супена лъжица захар; смляна канела; мента; и щипка сол.

8. Пъпеш с портвайн

пъпеш с портвайн

СЪСТАВКИ (4 ДУШИ):

- 600гр пъпеш

- 4 dl порт

- 4 яйца

- 1 dl течна сметана

- 4 супени лъжици захар

За да направите този вкусен десерт, ето пълната рецепта за пъпеш с порто желе.

9. Салата от пъпеш и къпини

салата от пъпеш и къпини

СЪСТАВКИ (4 човека):

- 1 чаша рукола

- 1 медена роса пъпеш

- 1 чаша къпини

- 1 глава червен лук.

За медения винегрет:

- 3 супени лъжици зехтин

- 1 лимон

- 1 супена лъжица мед

- 1 чаена лъжичка сол

  1. Разрежете пъпеша наполовина. Отстранете семките и извадете пулпата с помощта на лъжица за плодове, която нарязва месото на топки. Обелете и нарежете на ситно червения лук.
  2. Направете лимонов сок. Сложете лимоновия сок, една супена лъжица мед и три супени лъжици необработен зехтин в купа. Разбийте с пръчици, докато остане хомогенен сос.
  3. Сложете къпините в цедка под крана на мивката и напръскайте внимателно. Прехвърлете къпините върху абсорбираща кухненска хартия и ги оставете да изсъхнат или леко потупайте с друга хартия. Измийте и подсушете руколата. В купа сложете къпините, топчетата пъпеш и руколата. Поръсете малко сол и залейте с медения винегрет. Ако предпочитате, можете също да сервирате дресинга в лодка за сос и да добавите на вкус.

10. Плодова гранита

плодова гранита

СЪСТАВКИ (4 човека):

- 1 банан

- 250гр зелен пъпеш

- 250гр ананас

- 5 dl кокосово мляко

- 4 листа мента

Ако искате да опитате тази прохладна напитка, ето пълната рецепта за гранита от пъпеш и плодове.

Популярна тема