Как да си направим черешов ванилов сладолед, стъпка по стъпка

В живота има малко удоволствия, които са толкова лесни за наслада. Горещите летни дни ни карат да се потопим добре в басейна или на плажа, на срещи с приятели… И на сладоледи на плажа, или на терасата, или у дома!

Сладоледите са идеалното допълнение към летните вечери, може да харесате повече тези на фунийка, или тези на клечка, или най-свежите и леки сладоледи, но ясно е, че всеки в даден момент се наслаждава на лятото вкусен сладолед. Вариантът да ги приготвите у дома е добър по няколко причини: защото ги приготвяте с натурални съставки и без консерванти; защото можете да направите по-леки версии с по-малко калории със заместители (опитайте да смените захарта с друг подсладител като стевия и сметана за кисело мляко); и защото го имате на една крачка от дивана, когато пожелаете.

Освен че трябва да си запишете тази рецепта, да имате правилните форми у дома или да си купите уред за сладолед, има страхотни трикове, за да си направите домашен сладолед и да се окаже супер вкусен. Сега да видим как да приготвим този вкусен сладолед от череши и ванилия.

Трудност: Лесно. Време: +60 мин.

СЪСТАВКИ (4 души):

- 250гр череши

- 4 dl сметана за разбиване

- 1 шушулка ванилия

- 3 супени лъжици захар

- 3 яйца

- 1 dl Кирш или черешова ракия

Стъпка 1

Загрейте фурната до 180º C. Почистете черешите. Поставете черешите в тавата и оставете във фурната за 15 минути. Извадете от фурната и сложете черешите в купа заедно с черешовото бренди (Kirsch).

Стъпка 2

Сложете тенджера на котлона с 4 dl сметана и ванилията. Дръжте на слаб огън за 6-8 минути. Извадете, отстранете шушулката, добавете 4 чаени лъжички захар и разбъркайте, докато се разтвори. Отделете 3 жълтъка от белтъците и добавете към крема. Добавете черешите с ликьора.

Стъпка 3

Сложете сместа в контейнер и замразете за 6 часа. Разбивайте сместа на всеки 20 минути, за да разбиете всички образувани ледени кристали, за да я направите по-кремообразна.