Днес ви предлагаме една от най-есенните рецепти, които могат да съществуват, тиквен пай. По-известен по света като тиквен пай, в американския му вариант, които несъмнено са тези, които най-много са направили този деликатес свой. През есента няма трапеза, която да не си струва солта, на която да не присъства солен (което е и много вкусен) или сладък тиквеник. И това е този, който ви представяме тук днес и ви казваме как да го приготвите стъпка по стъпка. Идеален за лека закуска!
Трудност: Средна. Време: 60 мин.
СЪСТАВКИ (4 човека):
- 500гр тиква
- 200гр сурови бадеми
- 3 яйца
- Масло
- Настърган кокос
- смляна канела
- Индийско орехче
- Смлян карамфил
- Смлян джинджифил
- 1/2 портокал
- Мед
Стъпка 1
Загрейте фурната до 180º C. В чаша на блендер сложете 250 г бадеми, 50 г масло, белтъка на едно яйце и щипка сол; Смачкайте. Постелете тава за печене с тестото и печете 10 минути.
Стъпка 2
Сложете тиквата, 30 г кокос, един жълтък, 2 яйца, 4 супени лъжици мед, 2 чаени лъжички канела, една джинджифил, една орех, една карамфил и настърганата кора от 1/2 портокал; раздробяване.
Стъпка 3
Изсипете сместа във формата. Печете тарта за 30-40 минути, докато тиквената смес стегне. Извадете от фурната и изчакайте да се затопли, преди да го извадите от формата. По желание украсете с пудра захар.
