Хайде в най-натоварената седмица в годината. Някои ще довършат празниците, други ще започнат да им се наслаждават… Но за всички тук ви оставяме 6 вкусни вечери, лесни за приготвяне и здравословни, за да не се налага да мислите.
Ананас със скариди
Трудност: Лесно. Време: 20 мин.
СЪСТАВКИ (4 човека):
- 150гр ананас
- 1 маруля Трокадеро
- 1 dl сок от ананас
- 1 dl мед
- 1 dl розов сос
- Крем от Модена
- Пържен хляб
- Сусамово семе
- Ядки или фъстъци
- необработен зехтин екстра върджин
- Изход
Обелете скаридите и ги сварете в тиган без олио, с малко сол. Обелете ананаса и го нарежете на кубчета. Нарежете ствола на марулята и отстранете външните листа, които са грозни. Почистете добрите листа едно по едно под студена течаща вода. Поставете листата в гевгира, за да освободите излишната вода. Нарежете и поставете в купа.
Направете винегрет с екстра върджин зехтин, 1 dl сок от ананас, 1 dl мед, 1 dl розов сос и капка крем Модена. йени
В купата, където е марулята, добавете скаридите,парчетата ананас, пържения хляб и смлените ядки. Залива се с винегрета и се поръсва със сусама; сервирай.
Тостове със сирене Фета
Трудност: Лесно. Време: 20 мин.
СЪСТАВКИ (4 човека):
- 1/2 лимон
- 4 филийки ръжен хляб
- 150 г сирене фета
- 100 г черни маслини без костилки
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 чаена лъжичка оцет от Модена
- Листа мента
Направете сок от лимон. Сложете лимоновия сок, 3 супени лъжици зехтин екстра върджин и една супена лъжица оцет от Модена в купа. Разбъркайте, докато съставките се смесят добре.
Нарежете хляба на не много тънки филийки,с дебелина между 2,5 и 5 см. Намажете основата на питката със сместа, получена в предишната стъпка. Нарежете сиренето фета на филийки и разпределете върху филиите хляб.
Почистете и подсушете листата от мента. Настържете кората на половин лимон. Нарежете черните маслини и листата мента. Разпределете маслините и нарязаните листа върху филийките хляб. За финал поръсете лимонова кора.
Салата с паста
Трудност: Лесно. Време: 20 мин.
СЪСТАВКИ (4 човека):
- 250 г макарони ленти
- 100гр пушена сьомга
- 1 супена лъжица мед
- 1 консерва черни маслини без костилка
- 100гр бяло сирене
- Копър
- зехтин
- Оцет
- Изход
Сложете голяма тенджера на котлона с много вода и супена лъжица сол. Когато водата заври, добавете макароните и щом заври отново варете за указаното на опаковката време, отцедете пастата и охладете под течаща студена вода. Запазете в купата за салата, в която ще я сервирате.
За да направите винегрет,смесете оцета и солта с меда в купа, докато се разтвори. С пръчките се заливат с маслото до получаване на хомогенна смес. Добавете пресен копър, нарязан на ситно.
Нарежете сьомгата на малки кубчета или ленти и добавете към пастата. Добавете натрошеното сирене и наситнените маслини. Рокля с винегрет.
Бекон и яйчен бургер
СЪСТАВКИ (4 човека):
- 800 г телешка кайма
- 200гр свинска кайма
- 4 хляба
- 4 яйца
- 1 домат
- 1/4 глава червен лук
- 4 резена сирене чедър
- 8 резена бекон
- 1 връзка магданоз, нарязан
- Чесън на прах
- Изход
- Пипер
- Рукола
Смесете прясно смляното месо. Сложете в купа с магданоза, чесъна на прах, сол, черен пипер и месете с ръце, докато се смесят всички съставки. Разделете тестото на порции според желания размер, в идеалния случай между 150 и 200 грама за перфектно готвене.
Сложете месото на скара и резените бекон. Изпържете пържени яйца в тиган. Нарежете лука и домата на кръгчета. Когато месото е почти готово, отгоре се слагат филийките сирене, за да се разтопят. Отстранете от огъня.
Сглобете хамбургера. В чиния сложете хляба, върху него месото със сиренето, пърженото яйце, няколко резена домат, лук, ленти бекон, малко листа рукола и покрийте с друга филийка хляб. Готови за консумация!
Кокосови морски дарове
Трудност: Средна. Време: 20 мин.
СЪСТАВКИ (4 човека):
- 125 г микс от морски дарове
- 1 скилидка чесън
- 1 джинджифил
- 2 люти чушки
- зърна кориандър
- Настърган кокос
- 1 кутия кокосов крем
- Къри
- Изход
- Млян бял пипер
- Слънчогледово олио
Обелете и накълцайте чесъна. Отстранете зародиша и нарежете на ситно. Накълцайте джинджифила. Измийте лютите чушки под студена течаща вода; изсъхне. Лютите чушки се разполовяват, жилките се отстраняват и се нарязват на ситно. Сложете чесъна, джинджифила, чилито, зърната кориандър в купа и смесете с 3 супени лъжици зехтин. Поставете сместа в тенджера и гответе за 3 минути.
Добавете част от настъргания кокос и кутията сметана. Гответе около 5 минути, докато остане паста. Разточете тестото на топки и ги оваляйте в настърган кокос.
Задушете морските дарове и подправете с къри, сол и черен пипер на вкус. Сервирайте кокосовите топчета с морските дарове на бамбуково шишче.
Печена ципура със салата
СЪСТАВКИ (4 човека):
- 4 порции платика
- едра сол
- 2 лимона
- 4 стръка мащерка
- 2 стръка розмарин
- 1 скилидка чесън
- необработен зехтин екстра върджин
За салатата:
- 2 краставици
- Смесени марули
- 3 супени лъжици оризов оцет
- 1 чаена лъжичка соев сос
- 1 чаена лъжичка сок от лайм
- 2 супени лъжици препечено сусамово масло
- 1 чаена лъжичка пресен джинджифил
- щипка чесън на прах
- черен пипер на вкус
- бобови кълнове
- пресен лук
Загрейте фурната до 200º C с горна и долна топлина. Почистете ципурата, като отстраните люспите, перките и вътрешностите и измийте с вода. Подправете с едра сол и направете няколко разреза в слабините на всяка риба.
Настържете кората на един лимон и поставете в купа. Добавят се ситно нарязаните стръкчета мащерка и розмарин, скилидка настърган чесън и зехтин; Разбъркайте. С една чаена лъжичка от тази смес се пълнят разрезите в слабините. Поставете резен лимон и намажете с масло. Печете около 20 минути.
Нарежете краставиците на филийки и добавете сол. Оставете да престои, за да освободи излишната вода. Поставете в купа при марулята. Залейте със сместа от: оризов оцет, соев сос, сок от лайм, сусамово масло, пресен джинджифил, щипка чесън на прах и черен пипер на вкус. Сервирайте рибата със салата и украсете с бобови кълнове и пресен лук.
Това са съдовете и тавите, които трябва да приготвите във фурната
21, 95 € / 2 тави за фурна Inoxibar.
Трик, за да предотвратите залепването на храната по тавата и изгарянето и на двете неща, е предварително да покриете тавата с малко масло, намазана върху абсорбираща хартия. Тавите от неръждаема стомана са склонни към изгаряне по-лесно, ако не ги предпазим при готвене, особено меса с кожа.
От €5, El Corte Inglés.
Тези съдове са особено полезни за готвене на ястия като лазаня или канелони. Страхотна инвестиция в кухнята, ако обичате да готвите на фурна.
От €13,99 Pyrex Classic
В тави и съдове с гладки и заоблени върхове можете да приготвите вкусни кишове с тесто и бутер тесто. Предлагаме ви да опитате тази вкусна рецепта за киш с рукола и шамфъстък в един от тях.
33. €99 от Pyrex Classic.
За приготвяне на печени пилета с бира, например, с предимството да можете да поставите месото върху решетката и да оставите бирата да се изпари с топлината от дъното. Изключително вкусно ястие!
44. Ястие на фурна за €59 от Le Creuset.
Броколи със сос бешамел, оризова торта, салати… Освен че са много полезни във фурната, те са полезни и извън нея, което ви позволява много атрактивна опора да представите вашите рецепти в голям мащаб.
De Keraam.
Стават незаменими в кухните на най-запалените по готвенето. Преди всичко от тези, които обичат да запазят най-традиционните рецепти живи. Сервира се, разбира се, в типична кастилска тенджера като тази.
€56 от Le Creuset.
Тавите и съдовете за печене не трябва да се пренебрегват. Запазете дизайнерския дух на останалата част от сервизите си и в този аксесоар с толкова кокетни парчета като този. Парче, което прави възможно да го представите на гостите с ястието още горещо.
