Трудност: Лесно. Време: 20 мин.
СЪСТАВКИ (4 души):
- 1 лимон
- 1 грейпфрут
- 2 портокала
- 200 г обезсолена треска
- 1/2 глава лук
- 2 чесъна
- 100гр черни маслини
- 5 супени лъжици зехтин
- Оцет
- Мед
- Изход
- Пипер
ИЗРАБОТКА:
Стъпка 1
Обелете чесъна,го нарежете на две и отстранете зародиша с върха на малък нож. В чаша на блендер се слагат 100 г обезкостени черни маслини, скилидката чесън и 0,5 дл зехтин. Разбийте с миксер до получаване на хомогенна смес.
Стъпка 2
Обелете и нарежете лука; резерва. Обелете цитрусите и ги нарежете на сегменти. Настържете кожата на всички цитрусови плодове. Сложете в купа 5 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица оцет и 1 чаена лъжичка мед. Добавете кората, разбъркайте и оставете настрана.
Стъпка 3
Сложете тиган на котлона със зехтина, чесъна и натрошената треска. Запържете на силен огън за 1 минута. Поставете цитрусите и лука в поднос и ги залейте с медения винегрет. Добавете сместа от черни маслини и треска.
