Есенни храни, които не можете да пропуснете този месец

В есенната си пазарска кошница не можете да пропуснете най-пресните продукти и на най-добрата цена, като вкусни нарове или здравословни праз и октопод.

Нарът, най-сочният

Този плод с дебела кора и много ефектен червен цвят, пази вътре няколко вкусни горчиво-сладки семена, пълни с хранителни свойства: антиоксиданти, витамини C, E, A и K, Омега 5 мастни киселини и др.

Рецепти с нар:

Киноа с тиква и нар. Печете 20 мин. на 220º C, 300 гр. нарязана тиква и 1 глава лилав лук. През това време сварете киноата; източване. В купа смесете киноата с тиквата, лука и семената на нара. Подправете и сервирайте.

Пиле с нарове. Нарежете и сварете 2 пилешки гърди, 1 връзка пресен чесън и 2 глави лук в уок тиган. Добавете 1 супена лъжица оризов оцет, 2 соев сос, 2 сусамово масло и 2 нара. Запържете и сервирайте.

+ ЧУДЕСНИТЕ СВОЙСТВА НА НАРА: РЕЦЕПТИ И ИДЕИ

+ ПАТЕШКА САЛАТА С НАР

Champis, съкровищата на гората

Гъбите са разновидност на гъбите, които са много евтини, лесни за приготвяне и могат да се сервират както като гарнитура, така и като гарнитура. Те са богати на витамини от група В, D, селен и калий.

+ РЕЦЕПТИ С ГЪБИ: СДЕЛКИ НА ГОРАТА

+ ГЪБИ: КАК ДА ГИ СЪБИРАТЕ, ПОЧИСТИТЕ И ГОТВИТЕ

+ ПАСТА С КАРФИОЛ И ГЪБИ

+ ПАНЕЛКИ С ГРАХ И ГЪБИ

Още… Първите праскови Calanda пристигат на пазара. Насладете се на неговата твърда, ароматна и богата каша!

Октопод за диета

Това главоного с изискано месо може да се закупи през цялата година, но между септември и април е в своя пик. Осигурява много протеини, а съдържанието му на мазнини и, следователно, на калории, е много ниско.

+ ГАЛИСИЙСКИ ОКТОПОД

+ СЕВИЧЕ С ОКТОПОД И СКАРИДИ

Праз, основна храна за много рецепти

Рулца от шунка с праз. Смесете крема сирене, крема сирене с фини подправки, настъргана гауда и 1 праз и 125 г нарязана шунка. Подправете и разпределете върху лист бутер тесто. Навийте на руло и нарежете на филийки. Печете 20 минути, на 200º C.

Паста с праз. Сварете 200 г спагети. Нарежете и задушете 200 г праз. В купа се слагат пастата, намазана с олио, натрошеното сирене, празът и 200 г домати; гратин.

Вишисоаз. Запържете бялата част на 4 стръка праз и 1 глава лук. Когато омекнат, добавете 4 картофа и пилешкия бульон, колкото да покрие всичко. Гответе 20 мин. Пасирайте с част от бульона. Добавете 100 мл сметана. Сервирайте.

+ КРЕКЕТИ КРЕКЕТИ ОТ ПРАЗ

+ ФРИТАТА С ПРАЗ И СПАНАК

+ МАНГОЛД, СПАНАК И ПРАЗ