Трудност: Лесно. Време: +60 мин.
СЪСТАВКИ (4 души):
- 4 сливи Клаудия
- 130г ванилова захар
- 1/2 чаена лъжичка смляна канела
- 20 г захар
- 1 звездовиден анасон
- 80 г смлени лешници
- 50г пълнозърнесто брашно
- 1 ч. л. какао
- 60 г несолено масло
- Сладолед Маскарпоне (рецепта в края на статията)
ИЗРАБОТКА:
Стъпка 1
Сложете в купа 70 г ванилова захар, 1/2 ч. л. канела, още 1/2 ч. л. какао на прах и 1/4 ч. л. звездовиден анасон. Разрежете сливите на две и отстранете семките. Поръсете сливите със сместа, сложете в купа и накиснете в хладилника за 12 часа.
Стъпка 2
Изсипете в купа 50 г пълнозърнесто брашно, 60 г ванилова захар, 1 ч. л. какао на прах, 80 г нарязани лешници и 60 г масло. Разбъркайте добре с пръсти и разстелете в тава, застлана с хартия за печене.
Стъпка 3
Загрейте фурната до 140º C. Сложете във фурната и намалете температурата до 120º C. Печете около 5 минути, докато захарта се разтопи и лешниците станат златисти. Извадете и резервирайте. Сервирайте сливите върху крамбъл и придружени със сладолед маскарпоне.
Резултатът: вкусни мариновани сливи
За да направите сладолед с маскарпоне:
Сложете тенджера на котлона с 0,75 dl мляко и 0,25 dl сметана. Оставете на котлона, докато заври. Извадете и добавете 15 г захар и 50 г сирене маскарпоне; Разбъркайте.Сложете в купа и сложете във фризера. Разбивайте сместа с вилица на всеки 30 минути, за да получите сладолед с кремообразна текстура.
